双赢彩票国家统计局数据显示，红茶是世界上生产量最多、也是消费区域最广、国际贸易量最大的茶类，其约占全球茶叶消费量的80%，红茶的国际影响力不容小觑。
以茶为媒，以茶会友。随着“一带一路”合作项目的持续落地与深化，中外茶文化的交流互鉴势在必行。9月28日，2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛在四川宜宾举办。本次比赛将红茶发展作为着力点，设定红茶加工工艺为核心考核内容。通过赛事挖掘培养更多高素质的红茶加工制作人才，进一步打响红茶声誉，推动中国茶走向世界。
本次竞赛不仅是一场技能的较量，更是一次文化的交流与传承。据悉，现场集结来自山西、江苏、浙江、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃16个省（自治区）的63名制茶高手。这些选手均是经过层层选拔、脱颖而出的茶叶加工精英，代表各省红茶加工技能的前沿水平。（）从茶叶到茶业，从区域到全国，制茶人深耕细作，展示制茶风采，共同助力制茶技艺进步和茶产业发展。那么，这些制茶人是如何借势地方独有的制茶工艺，突出重围的？
以福建省为例，红茶发源于福建，其精湛工艺是业界学习的典范。2023年，福建红茶总产量达6.5万吨，占全国红茶产量的13.2%。荣获本次大赛一等奖的福建省代表队成员汤小廷表示，在长期生产实践中，福建选手对红茶加工技艺的掌握度较高。面对现场加工条件、比赛细节与福建省赛存在差别的情况，福建选手坚持“看茶制茶双赢彩票、顺应天时”的原则，及时调整。在茶叶萎凋环节中，当多数选手在茶叶达到常规8-9小时萎凋后即着手制作时，福建队的选手凭借对茶叶叶相的判断，察觉到茶叶含水率仍偏高，将萎凋时间延长至近11小时。为后续的揉捻、发酵环节打下了坚实基础，红茶成品茶的色香味也都将更加醇厚香甜。
不止福建的制茶选手，在本次红茶技艺大比拼中，各地区的参赛者通过理论知识考试、现场操作技能考核等项目同场竞技。本次赛事的一等奖（第一名）、四川省代表队成员陈范涛指出，在传承制茶技艺中应融入新技术、新理念，以应对市场的新需求、新期待，从而推动企业乃至整个产业的持续发展。“这次能够获得一等奖，我觉得是厚积薄发的结果，是平时工作中的技术积累以及赛前冲刺集训的共同努力结果。”同样取得一等奖的贵州代表队成员王锐轩分享。
本次赛事的二等奖、四川省代表队成员陈丰君表示，在竞赛中最关键的一点就是要胆大心细。无论是专业知识，还是制茶流程规范以及茶样拼配技术等方面，选手们均展现出其对红茶加工技艺的极致追求，演绎出属于自己的工匠风采。
据悉，本次竞赛获得第1名且符合推荐条件的选手，可在次年“五一”前夕集中表彰时按程序申报“全国五一劳动奖章”；前5名的选手，按相关规定晋升技师职业技能等级；6-20名的选手，按相关规定晋升高级工职业技能等级。通过利用好人才的示范引领作用，赋能着中国红茶产业的提质升级之路。
“规格高、水平高”是本届大赛的特点。多年来，其持续为茶行业选拔顶尖技能人才，已成为全国制茶人提升技能双赢彩票、展示风采的重要舞台和茶产业发展、乡村振兴领头人才选拔的重要平台。
比赛的结束是终点也是起点，是一次检验，也是一次促进，是中国红茶产业乃至整个茶产业飞跃至新阶段的关键战役。过程中，将会涌现出越来越多的中国茶人，强势助力茶产业不断崛起。
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每日茶事：2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛获奖名单公布。
